古代米（紫黒米）のページです。千葉県の特産品などを産地直送で通信販売するおばあちゃんのふるさと便です。

古代米（紫黒米）などを千葉から産地直送で通販しています。

◆古代米の紫黒米（こだいまいのしこくまい）の通販◆

	日本で稲が栽培されるようになったのは二千三百年位前の弥生時代と言われていましたが、最近の研究ではもっと古く縄文時代にさかのぼるそうです。
	岡山県からは約四千五百年前、中国の湖南省からは約八千五百年前の米の化石といわれるプラント・オパールが発見されています。
	稲が栽培されるようになって人々の定着生活が始まります。

	昔、中国では紫黒米（古代米）を病人などの栄養食品や慶事に使い、日本では島根県、静岡県で薬膳料理に用いてきました。
	紫黒米（古代米）の色素はアントシアン系黒紫色色素で、赤米と同じポリフェノールの一種であることから生理的機能に関心が高まっています。
	紫黒米（古代米）の紫黒色色素は黒ゴマ、プルーンなどにも含まれ活性酵素によいといわれています。その他、たんぱく質・各種ビタミン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。