 |
生産者：栗橋伸壽さん（千葉県いすみ市在住）
生産者の栗橋さんは6年前に千葉県の旧岬町（現在のいすみ市）に移り住み、ヤーコン作りを始めたそうです。このあたりはとっても空気が綺麗で、のどかなところが気に入っているそうです。
「完全無農薬栽培だからできる本当の安心。この健康野菜ヤーコンは私が真心込めて作るからね！試してみて下さいよ。」 |
 |
ヤーコンとは南米アンデス原産のキク科の植物で、古代インカ時代より栽培されていたと伝わっています。日本でヤーコンが栽培されるようになったのは20年程前から。最近の研究により、ヤーコンは様々な生活習慣病によいことが明らかになってきました。 |
|
現在ヤーコンはテレビ・新聞・雑誌等でも度々とりあげられ、大人気の健康食品となっています。従来の健康食品の常識を変えるヤーコンは学会でも発表され、大きな期待がされています。またヤーコンは低カロリーなのでダイエット食材としても人気があります。 |
|
お届けするヤーコンは完全無農薬肥料栽培のため、大きさはやや小さめですがその中には美味しさと豊富な栄養素がギュッとつまっていて自慢の一品です。
「農薬を使えば比較的大きなヤーコン芋がとれるんだけど、安心をお届けしたいからね。作り方を変えないでこれからもがんばるよ。」 |
|
取扱っています商品は、ヤーコン芋・ヤーコン茶・ヤーコン種芋の3種類です。ヤーコン芋は10月頃から翌年2月頃まで。ヤーコン種芋は1月頃から4月頃まで。ヤーコン茶は10月頃から商品がなくなるまで販売いさせていただきます。 |
 
 |
◆ヤーコン芋◆
オリゴ糖の王様と呼ばれるヤーコン芋はフラクトオリゴ糖の固まりです。その含有量は世界一と言われ、また近年注目されているポリフェノールの含有量は赤ワインに匹敵するほどです。このヤーコン芋は生産者の栗橋さんのおかげで、とってもリーズナブルな価格でご提供できます。 |
|
◆ヤーコン茶◆
ヤーコン茶の主原料であるヤーコンの葉にはカリウム・カルシウム・マグネシウムなど生命維持に大切な成分が豊富に含まれています。あのアンデス地方においてヤーコン葉はたいへん珍重されてきました。このヤーコン葉を、毎日とりやすいお茶にしてお届けしています。 |
|
◆ヤーコン種芋◆
ご自分でちょっとヤーコンの栽培をしてみたい方にぴったりの商品です。
ヤーコンの葉には４種類の抗菌物質が存在し雑草の生育を抑えることが分かっています。また葉を昆虫などに傷つけられると分泌が出てこの分泌をもとに微生物が抗菌物質を作り出すため、病原菌やカビの発生を抑えられます。ヤーコンにはこうした抗菌物質の働きがあるので家庭菜園でも無農薬栽培が可能です。 |
|
ヤーコンの調理方法や飲み方、栽培の仕方は、それぞれの商品詳細ページをご覧下さい（下の一覧よりお選び下さい）。 |
|
|